樓蘭蜜瓜個頭小巧,香甜多汁。專家介紹,瓜皮上面的疤痕越老哈密瓜越甜。彭放攝本報訊(記者 彭放)“濃縮的是精華,這種小個子哈密瓜真是香甜多汁。”昨日,晚報便民服務聯盟推出的一款小個子哈密瓜迎來了第一批客戶,很多市民品嘗後連連稱贊。晚報便民服務商介紹:“這種哈密瓜學名西州蜜,是哈密瓜的新品種,我們叫它樓蘭蜜瓜。”眼下正是哈密瓜上市旺季,市民可繼續通過晚報熱線96333訂購下一批樓蘭蜜瓜,每箱6個約21斤,團購價298元/箱。
  特殊地理環境造就好水果
  新疆果業集團湖南分公司負責人李慧琳介紹,樓蘭蜜瓜產自新疆吐魯番鄯善縣,那裡是沙漠中的綠洲,遠離城市生活和工業污染,一天之內晝夜溫差最高可達20℃,沒有病蟲害,幾乎不使用農藥。當地位於火焰山以南,光照充足,北部涼氣不容易過來,南部盆地熱氣聚集不散,瓜果中的糖分容易積累,甜度特別高。
  哈密瓜是甜瓜的一個變種,曾經是新疆最獨特的水果產品。隨著國內甜瓜產地越來越多,哈密瓜被同質化,甘肅、陝西、海南等新的甜瓜產地都開始栽種哈密瓜。李慧琳說,如今新疆哈密瓜註重品種改良贏得市場,樓蘭蜜瓜就是改良的新品種。“傳統的哈密瓜個頭普遍比較大,一般有七八斤重,一家三口一次吃不完這麼大個頭的哈密瓜。”樓蘭蜜瓜每個約3斤,一家三口吃著剛剛好,而且甜度高、口感脆、水分足,比普通哈密瓜味道更好。
  皮面疤痕越老哈密瓜越甜
  “市民買水果喜歡挑選外形漂亮的,但哈密瓜往往是長得醜的更甜。”李慧琳介紹,市民挑選哈密瓜應遵循“看、聞、摸”三步,眼手鼻並用就能挑到一個成熟的好瓜。首先,市民要看瓜皮上面有沒有疤痕,疤痕越老的哈密瓜越甜,最好是有些疤痕已經裂開,雖然看上去難看,但這樣的哈密瓜甜度高、口感好,那些表皮光潔漂亮的哈密瓜往往尚未成熟。其次是聞味道,成熟的哈密瓜臍部會散髮出濃郁的果香味。再就是憑手感,市民輕輕按壓哈密瓜的頂端,如果手感綿軟,表明哈密瓜已經成熟;輕捏瓜身也是一大妙招,手感堅實微軟的哈密瓜正是中度成熟,香甜多汁。李慧琳還提醒市民,搬動哈密瓜應輕拿輕放,不要碰傷瓜皮。受傷後的哈密瓜很容易變質腐爛,不能儲藏。  (原標題:小號哈密瓜 濃縮的更甜)
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